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Yakisoba (焼きそば)

O yakisoba, literalmente traduzido como "macarrão de sobá frito", é um dos pratos mais consumidos no Japão e famoso internacionalmente. Composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão, a receita agrega algum tipo de carne ou frutos do mar.

A versão japonesa possui algumas variações em relação yakisoba chinês (chow mein), sendo feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).(Fonte).