Takoyaki (蛸焼)

O takoyaki (たこ焼き) é um bolinho japonês recheado com polvo muito popular que foi criado pelo vendedor ambulante Tomekichi Endo, em 1935 em Osaka sobre a influência de um bolinho chamado akashiyaki. A popularidade começou em Kansai, mas logo se espalhou para o resto do Japão tornando-se um dos alimentos mais populares vendidos nas barracas de comidas de rua (yatai).

O “bolinho de polvo frito” tem como recheio pedaços cortados de polvo, raspas de tempura (tenkasu), gengibre picado e cebolinha. Sua preparação é feita em uma chapa ou panela de ferro próprias para o preparo deste alimento chamadas de Takoyakiki ou Takoyaki-nabe. (Fonte).

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KAPPAS!!!

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